Tecniche di Pasticceria - Livello Superiore

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Gravellona Toce, Novara

30 ore

Iscrizioni aperte

A chi è rivolto

Il corso, prevalentemente destinato a persone occupate, è rivolto a chiunque abbia compiuto 18 anni e sia interessato alle loro tematiche. Gli allievi occupati possono ottenere un Voucher dalla Regione Piemonte che copre il 70% del costo del corso. Per gli occupati con ISEE minore o uguale a € 10.000,00 è prevista l'esenzione totale dal cofinanziamento privato. Alle attività formative a catalogo possono partecipare anche allievi che non hanno i requisiti per ottenere il voucher, purchè siano in possesso dei requisiti didattici eventualmente previsti per la partecipazione al corso e venga pagata all’agenzia l’intero costo del corso indicato a catalogo.

Profilo professionale

Il percorso è rivolto ad una utenza che di norma è già in possesso delle competenze fondamentali in campo gastronomico: tecniche e metodiche di base della produzione alimentare; conoscenze di base del bilanciamento degli ingredienti e della loro natura; applicazione delle norme igieniche necessarie a garantire la salubrità del prodotto. L'obiettivo finale consiste infatti nell'approfondire tali competenze per la realizzazione di specifici prodotti gastronomici (anche con particolare riferimento alle specialità territoriali) che richiedono l'utilizzo coordinato di più strumenti e più ingredienti. Sono previsti: 1) incontro informativo per la presentazione del percorso; 2) selezione in funzione dei titoli/esperienze possedute.

Contenuti

ACCOGLIENZA
IGIENE
TECNICA PROFESSIONALE
VERIFICA FINALE

Modalità di iscrizione e vincoli

L'iscrizione al corso con la relativa domanda di finanziamento alla Regione si effettua presso le Segreterie di V.C.O. Formazione di Gravellona Tooce e Novara, dove si potranno avere maggiori dettagli rispetto ai calendari del corsi e alle tempistiche

Certificazioni

A conclusione dell'attività formativa l'Agenzia rilascia a ciascun partecipante, che abbia frequentato almeno i 2/3 del corso e superato la verifica finale, la certificazione prevista secondo le disposizione vigenti.

Costi

Il costo individuale del corso è di € 330,00.
Nel caso di utenti che usufruiscono di voucher provinciale, i costi sono così ripartiti:
- voucher regionale (70%): € 231,00
- costo a carico dell'allievo/a (30%): € 99,00
- marca da Bollo a carico dell'allievo di € 16,00 per la domanda del Voucher

Calendario e Orario

Fascia Oraria 18.00-21.00

Link utili

Per maggiori informazioni contattare la segreteria di Gravellona Toce.
Oppure la segreteria di Novara.